Mostlabor

Wann und wo können Proben vorbeigebracht werden?

·         Proben sind zu Bürozeiten im Sekretariat abzugeben
·         In den Ferien und an schulfreien Tagen finden keine Laboranalysen statt.     

         

Wann wird analysiert?

Wir bitten um Verständnis, dass im Falle von schulischen Verpflichtungen eine Verzögerung in der Bearbeitung eintreten kann.

 

Was kann untersucht werden?

·         Most – Alkohol mittels Probedestillation

·         Most – Restzuckergehalt nach Rebelein

·         Most – Gesamtsäure berechnet als Weinsäure

·         Most – frei verfügbarer Schwefel nach Rebelein

·         Most – Gesamtschwefel nach Rebelein

·         Most – Schönungsversuch (setzt Gesamtsäure voraus)

·         Saft – Gesamtsäure berechnet als Weinsäure

·         Saft – Schönungsversuch (setzt Gesamtsäure voraus)

·         Essig – Essigsäure

·         Likör – Alkohol mittels Probedestillation

·         Destillate – Alkohol mittels Probedestillation

 

Welche Probenmenge wird benötigt?

·         Likör/Destillate/Essig: 125 ml

·         Most/Saft: 1 l