Die Schweinezentrum Gießhübl GmbH ist ein privatwirtschaftlich organisierter Betrieb, der sich mit allen Bereichen der Schweineproduktion beschäftigt. Ökonomisch orientierte Arbeitswirtschaft, Lehre und Forschung treffen in dieser in Europa einzigartigen Institution aufeinander. So konnten seit 2001 ständig die Leistungsdaten der europäischen Spitzenbetriebe erreicht werden und trotzdem ein sehr praxisorientierter Ausbildungsplatz für die Schülerinnen und Schüler des Mostviertler Bildungshofes und aller anderen landwirtschaftlichen Fachschulen Niederösterreichs geboten werden. Weiters absolvieren die Schülerinnen und Schüler des Francisco-Josephinums in Wieselburg und der HBLA Sitzenberg im Schweinezentrum ihre Ausbildung in der Schweinehaltung. Eine sehr enge Kooperation besteht auch mit der Veterinärmedizischen Universität Wien, welche im Schweinezentrum Gießhübl ihre Basis- und Spezialausbildung für die Studentinnen und Studenten durchführt. Zahlreiche wissenschaftliche Arbeiten aus den Bereichen Tierhaltung, Arzneimittelanwendung und Arbeitswirtschaft sind aus der Zusammenarbeit mit der Vetmed entstanden.
Auch Erwachsenenbildung wird im Schweinezentrum angeboten, so finden regelmäßig Seminare zu den Themen Fruchtbarkeit, Fütterung, Besamungs- und Abferkelmanagement statt. Für Exkursionen stehen ein großer Vortragssaal, Seminarräume und ein Besucherschaugang mit Einsicht in die Tierproduktionsbereiche zur Verfügung.
