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SUMMARY:Fruchtsaftherstellung Grundlagen
DESCRIPTION:Grundlagen der Fruchtsaftherstellung aus Kernobst für naturtr
 übe und blanke Produkte. Kennenlernen von grundlegenden Schönungen und V
 orbereiten der Produkte für die Abfüllung. Verschiedene Verfahren und di
 e Grundlagen der Pasteurisation werden vorgestellt. Ein weiterer Punkt ist
  die sensorische Beurteilung der eigenen und vorbereiteten Proben um Fehle
 r rasch und sicher zu erkennen und zeitgerecht korrigierend einzugreifen.\
 n\nMitzubringen: eventuell eigene Produkte
CATEGORIES:Kurs
LOCATION:LFS Gießhübl\, Gießhübl 7\, Amstetten\, Niederösterreich\, 33
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