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Der Obstbau ist nicht nur eines der Standbeine des Mostviertler Bildungshofes, sondern bildet besonders im Unterricht einen wichtigen Theorie- und Praxisgegenstand.

Neben den zahlreich produzierten, unterschiedlichsten Obstprodukten werden im Sortenerhaltungsgarten alte Apfel-, Birnen- und Steinobstsorten erhalten und können zur Edelreisiggewinnung verwendet werden.

Im Unterricht wird besonderes Augenmerk auf die Verarbeitung und Produktion der heimischen Früchte, besonders der unterschiedlichen Apfel- und Birnensorten gelegt. Die Pflege und Betreuung der Obstanlagen runden so ein umfangreiches Praxisgebiet ab.

Mostbirnanalyse201212.pdf